reserva – L A R I C A

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Reserva

larica.uruguay

Conectando comida y #cannabis desde 2015 🇺🇾
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Que tal un #blunt comestible Relleno de dulce de l

Que tal un #blunt comestible Relleno de dulce de leche y #cbd con hojas de #cannabis deshidratadas en la puntita?

Poderia ser um #blunt bem recheado, mas é uma língua de gato com de doce de leite, #cbd e folhas de cannabis desidratadas.

#languedechat, or a simple blunt filled with dulce de leche and CBD with dried cannabis leaf to make it as real as posible.

Querem a receita?

@cannadish_ take a look at this!

#cbd #edibles #laricauruguay #blunt #cannabiscommunity

#matcha #sourdiesel blondie, #vermouth sorbet and

#matcha #sourdiesel blondie, #vermouth sorbet and roasted peach. We also used caramel with hemp seeds and #cannabispolen for this one.
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Ya que estamos hablando de #vermouth, que tal un blondie de té verde acompañado de sorbet artesanal a base de vermouth blanco y duraznos? Idea nuestra y de @pixelitahelados para el postre del actual ciclo de @cenasconmaria. Usamos polen, caramelo con #hempseeds de @solravier y duraznos chorreando jugo de la mano de @ekacocina. Una combinación suculenta que hace la vida valer la pena.

Podrán probarlo este sábado en @cenasconmaria.

Qué les parece la combinación?

📸 @lalosann

#vermouthtonic - Nueva (para mi) adicción fáci

#vermouthtonic - Nueva (para mi) adicción fácil y deliciosa para eses días de verano.

Conhecem o #vermouth?

É um aperitivo de origem italiana a base de vinho e ervas. Pensou o que eu pensei?

@rooster.uy é uma marca Uruguaya de produção local e artesanal de #vermouth que desde 2019 acompanha nossos jantares cannabicos. Costumo servir apenas um drink de boas vindas aos meus convidados e desde que descobri essa combinação, essa é minha escolha.
A seleção deles combina 21 ervas locais, regionais e de uso cotidiano para que podamos identificar e reconhecer facilmente. A erva mate, por exemplo, faz parte dessa seleção.

Imagina um vermouth com cannabis?

Eu imagino!

@cannabixology could you help me out with a vermouth + cannabis infusion cocktail for the next @cenasconmaria? Me and my partner in crime @ekacocina are ready for some recipe!

Salut @rooster.uy! Sábado brindamos!
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📸@lalosann

#veggieburger with giant mushroom into pan brioche

#veggieburger with giant mushroom into pan brioche with #cannabis mayonnaise and pesto.
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Burger de hongo gigante en #panbrioche con mayonesa de hierba y #hempesto. Una explosión de sabores.

Vou deixar no stories o link pra você fazer seu hempesto em casa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

En stories te dejo link para hacer su propio hempesto.

Matcha Sponge cake with strawberry cream, chili fl

Matcha Sponge cake with strawberry cream, chili flakes🌶, #tougarashi and #hemphearts to celebrate the day of an #aquarian.
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Celebramos el cumpleaños de una acuariana especial con esta torta de frutillas y crema con bizcochuelo de #matcha. Feliz cumpleaños Isa!

Usé semillas de cañamo y #hempheart para decorar juntamente con lascas de ají y #tougarashi. El sabor final era sutil, un poco ácido, no tan dulce y muy fresco, perfecto para días como los que estamos viviendo acá en Uruguay.

Sos de #acuario ? Ya pensaste en su torta de cumpleaños? Los leo!
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* Un cordial saludo a mi ayudante de la madrugada, que a las 3am se animó a acompañarme a la cocina con todo el cariño y buen humor que los acuarianos AMAM. ;)

#strawberrycake #edibles #hempseeds #laricauruguay #eraofaquarius #cannabis #cannabisculture ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Sorbete artesanal de naranja y jengibre, durazno c

Sorbete artesanal de naranja y jengibre, durazno caramelizado, frutos rojos marinados en licor de #cannabis, curd de naranja, #paçoca. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Fresco y delicioso. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
@pixelitahelados, hacemos helado especial para la proxima @cenasconmaria ? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#laricauruguay #larica #montevideo #edibles #cannabiscommunity #cannabiscooking #cannabisfood

De la serie “Cannabis como alimento”, les mues

De la serie “Cannabis como alimento”, les muestro algunas de las formas como llevo la cannabis desde el jardín hacía mi cocina.

El pickles surgió de la idea de aprovechar el macho.
Eran 4 plantas ya bastante grandes y llenas de “pimpollos”, las corté y apliqué la misma regla que utilizo para la cocina: Todo se aprovecha, nada se descarta. Cannabis es vegetal tal cual muchas otras plantas que agregamos a nuestra comida todos los dias. La cannabis califica como “super alimento”. Merece su atención.

De textura áspera y rígida, el pickles contrasta el olor de las especias con los sabores de la propia planta. Terrosa, amarga, no tan fácil de aceptar cuando en la lengua sentimos sus pelitos ásperos. Pero convence y impresiona.
Muy interesante observar su manera de absorver el sabor que agregamos a su mezcla sin perder su estrutura original. Generalmente los vegetales/frutas ablandan un poco, con la cannabis, me pareció que no.

Como siempre digo, el “hemp pickles”, como lo bauticé, no es algo que pensamos luego por la mañana como opción de desayuno, lo sé. Mi idea realmente era aprovechar la planta por completo y me pareció muy interesante esta aplicación (libre de THC o CBD). En @cenasconmaria me encanta ver la reacción de todos que lo prueban. Mastican, se observan sorpresas y al final de la experiência, me confirman que la idea fue sí muy buena através de una sonrisa de sorpresa y satisfacción.

No les digo que politicen los jardines vecinos para hacer pickles, pero si por accidente un día les pasa de polinizar un par de plantar, ya sabes lo que podes hacer.

Los que ya probaron, qué opinan? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#laricauruguay #thca #hemp #edibles #hempickles #cannabis #cannabisfood #cannabiscommunity

Coconut and GRAPE bars with #hempseed and dark ch

Coconut and GRAPE bars with #hempseed and dark chocolate.
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Barrinhas de chocolate belga recheadas com geleia de uva e coco cremoso. Estou apaixonada. Quem provou, sabe! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Estoy enamorada de esta belleza y impresionada con el sabor a UVA. Naturalmente cítrico, combinando perfectamente con el coco cremoso sutilmente endulzado con miel @mielesdeleste. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
V i a j e.

Que les parece una version con mermelada y CBD? Una pequeña tanda para acalmar los corazones! CBD + chocolate. Creo que juega!
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#laricauruguay #cannabiscommunity #edibles #hempseed #cbdedibles

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Old is cool! Back to the basic but not that basic

Old is cool! Back to the basic but not that basic #brownie!
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Hoy hornee un nuevo #batch de cannabrownies super intensos con chocolate 70%, semillas de cañamo y café. Húmedo, chorreando sabor sin ninguna vergüenza.

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De todas las recetas que probé en 5 años, esta fue la más interesante y deliciosa. Oficialmente, logré el brownie perfecto. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Tengo algunas unidades más para mañana. Si te interesa, mándame un mensajito. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Besos, ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Larica.
#larica #laricauruguay #edibles #brownies #cannabrownie #infusedfood

Hemp Croissant 🥐
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Con manteca (cannabica o nó, tu elegís), #hempesto y semillas de cañamo.

La cannabis puede estar presente en nuestra alimentación de diferentes maneras. Es un ingrediente definitivamente especial y potente.
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El cáñamo, ya sean las semillas trituradas, el aceite, la leche o el "tofu", es un alimento que genera salud. Te aporta abundantes proteínas, omega-3 y minerales. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Nuestros 🥐 se quedaron crocantes, mantecosos y dulces a medida. El sabor intenso del pesto - con queso parmesano, ajo y mucho THCA - hacen de cada mordida un evento especial.
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Pronto novedades junto a @elefanterosa.uy 💕

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#edibles #laricauruguay #hempcroissant #cannabisrecipes #uruguaylegal ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Thank you so much @kitchentoke for this amazing fe

Thank you so much @kitchentoke for this amazing feature. Thank you for sharing my special #okonomiyaki recipe, and for reminding me where I came from. I am amazed with so many incredible recipes by so many talented cooks & chefs from the cannabis AND culinary world. Thank you! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

@kitchentoke es una revista con base en Chicago, hace unos meses estuve en una live de coctelería cannabica con los grandes @cannabixology, @canna_queen71 , @jolinerivera @mikesula y otros, donde aprendí y compartí un poco de la historia de Larica Uruguay. El resultado es esta revista llena de recetas increíbles de la mano de cocineros y chefs de todo el mundo, y en las últimas paginas, un poco de mi historia y de mis creaciones.

Como hija de japoneses, tener a dos de las recetas más clásicas de la tierra del Sol estampadas en estas páginas me hizo volver y acordarme quien soy, de donde vengo y para dónde voy. Parece nada obvio, pero Japón y cannabis tienen una gran história juntos y poder unir a ambos en la cocina es contar mi historia através de sabores. Me siento completa y satisfecha con lo que elegí. Con lo que construí.
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Esta revista yo dedico a los que cocinan, a los que sueñan, a mi familia, sobretodo a mi padre, a los que crean y sobretodo a los que aman perdidamente lo que hacen. Yo amo lo que hago, Luego, tengo t o d o.

A todos que hicieron parte de esta pequeña grande história, gracias! ⠀⠀

Sobre las recetas: El #nikujyaga era básicamente la mejor de la merienda escolar. Un cocido a base de papas y zanahoria con bondiola en cocción lenta con sake y en mi versión, leva una cantidad de aceite cannabis. Un plato AGRIDULCE, como la vida tiene que ser.

El #okonomiyaki es un plato callejero japonés que significa, literalmente, “a su gusto y a la plancha”. Un panqueque a base de repollo muy presente en festivales de verano en Japón, y claro, desde 2019 en Uruguay también. Es parte del menu de @cenasconmaria y @sometimessundaycafe (creo que sigue), así que si lo queres probar, ya saben donde lo pueden encontrar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#laricauruguay #okonomiyaki #edibles #kitchentoque #chicago #uruguay #cannabiscommunity #ふざけんな

My first see through potato chip. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Tenía una única papa en la heladera. No tengo mandolina. Tenia pocos intentos. Salió guapa y lo mas importante, r i c a y crocante.
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Me parece importante incluir la cannabis en lugares improbables. Importante desmistificar. Importante incluirla en donde sea, con o sin psicoactivo pues esta es la realidad. Es una planta. Y es Importante no limitarse. Que límites? Existen límites?
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- Cortamos una lâmina fina de papa, pincelamos un poquito de aceite, “pegamos” la hoja, la sellamos con otra fina hojita de papa. Horneanos por unos minutos y listo. Acompané con mayo + pesto de cannabis, quedó como una crema untable, d e l i. Recomiendo.

#laricauruguay #cannabiscommunity #edibles #seethroughpotatochip ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Pannacotta SIN GELATINA y escandalosamente cremosa

Pannacotta SIN GELATINA y escandalosamente cremosa a punto de hacerme creer que me equivoqué en la receta. Pero no! La definición de C R E M A, literalmente. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Pralinee de semillas de cáñamo, miel con CBD @official.sensiseeds y flores comestibles para decorar, afinal, es primavera y queremos FLORES 💐

Perdóname la imperfección. Soy así.
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#matcha #pannacotta #laricauruguay

#rainbowbread🌈 con mermelada de guayaba, crema

#rainbowbread🌈 con mermelada de guayaba, crema batida con melaza de cañaa y almendras en láminas ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

No tan dulce, un poco ácido, bien larica. #laricauruguay

Yogashi (洋菓子) Es cuando la repostería fran

Yogashi (洋菓子) Es cuando la repostería francesa va de encuentro con la japonesa y se complementan, generando sabores y texturas intrigantes. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ayer presentamos este “French Roll” con crema de matcha ceremonial, puro y intenso, frutillas, semillas de cáñamo y masa de carbón. La Mermelada fue infusionada con CBD @buddha_cbd_ para terminar la noche y preparar a mis comensales para un sueño revigorante. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Que les pareció? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#laricauruguay #cannabiscomunity #edibles #cbdhealth #cbd

Bao, baby. Ossobuco braseado - l e n t o - shoyu

Bao, baby.

Ossobuco braseado - l e n t o - shoyu, miel, abrazados en un bao bun de cúrcuma.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Parte do próximo menu @cenasconmaria. Já conhece? Segue lá! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

edibles #laricauruguay #larica #cannachef #cannabiscommunity #montevideo #baobuns #bao

The bud tempura. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Bolinho de cenoura e espinafre, uma opção fácil e gostosinha pro seu almoço. Dá pra acompanhar com um dip cremoso ou comer assim mesmo, só com um poquinho de sal. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Pode levar beterraba também, na verdade as opções são infinitas assim como a variedade da planta. Dá pra recriar o strain que tu quiser. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Nem tudo precisa levar cannabis na sua forma psicoativa, afinal, existem outros aspectos da planta que podemos explorar. Trazer a sua beleza e forma ao prato é algo divertido que com certeza vai surpreender seus convidados.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Com quem você comeria esse bud? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#edibles #cannabiscommunity #laricauruguay #uruguay #budlight

Cenoura desidratada, bananada e folha de harumaki.

Cenoura desidratada, bananada e folha de harumaki. Só. É lindo e o sabor é inesquecível ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Há quem prefira um mescladinho, e você? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eu prefiro puro, mas se for essa mescla de banana e cenoura eu vou e não penso duas vezes.
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#edibles #uruguay #laricauruguay #cannabiscommunity #cannabisculture

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ C ar a m e

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C ar a m e l o + s a l t = salted caramel hash candy. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nem hash nem ice, mas igualmente gostoso. Querem a receita? Me chama que eu te mando. 💕⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#uruguay #larica #laricauruguay #hashish #cannabiscommunity #cannadishcontest

#strawberryshortcake para enaltecer o rei da estac

#strawberryshortcake para enaltecer o rei da estação: m o r a n g o. Trouxe 1kg de puro amor pra casa e não pude deixar de pensar nesta sobremesa tão amada no Japão. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Aproveitei a ocasião para usar as folhas da poda, germinei também algumas seeds para usar como #microgreens e banhei cada moranguinho com geléia feita por eles mesmos. Decorei com #hempseed tostada pra trazer uma crocancia, deixando o toque especial para o pão de ló. Nem tão doce, nem tão azedo. Na medida certa pra laricar o bolo todo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#laricauruguay #cannabiscommunity #edibles #japanesedessert #uruguay #munchies #cannabisculture #cannabis #cannadishcontest #ganjapreneur

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