Questionario – L A R I C A

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Questionario

Questionario

larica.uruguay

Conectamos comida y #cannabis desde 2015 🇺🇾
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Experiencia gastronómica: @cenasconmaria 🍁
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Chocolate, #dendê, café, amendoim e gergelim pre

Chocolate, #dendê, café, amendoim e gergelim preto. Calda de chá verde com flores 🌷 e a mão do melhor parceiro que eu poderia ter na cozinha compõem a foto de hoje, resultado do nosso último menu de @cenasconmaria. Já conhece?

Mezclamos aceite de palma a la crema y miren el amarillo hermoso que ganamos. Maní, chocolate, café y dendê.

O que opinam do dendê na sobremesa?

Quem provou, me conta!

#laricauruguay #edibles #cannabisculture #brownie

Ayer celebramos la vida de Monika con #strawberrys

Ayer celebramos la vida de Monika con #strawberryshortcake. El bizcochuelo era ESPECIAL.

Um clássico da confeitaria japonesa com infusão no pão de ló, tão leve, que parece nuvem. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Esse é meu bolo favorito sem dúvida e traze-lo para a realidades foi de um prazer inenarrável.

Observar o momento de sua degustação e escutar o seu desfrute me encheu de amor, me encheu de sentido.
Fez meu coração bater mais forte, bem na velocidade da batedeira mesmo.

O que você sente quando você come?

Qué sentís cuándo comes?

Dedico esta beleza a Monika, aniversariante radiante que com sua família viveram esse momento de celebração no meu espaço.

Obrigada.
Gracias.

E segura que vem novidade.

#laricauruguay #edibles #strawberryshortcake #cbd #montevideo #uruguay #cenasconmaria

Happy Valentines ♥ Miren este brownie especial

Happy Valentines ♥

Miren este brownie especial que hicimos en la última edición de @cenasconmaria para un grupo más que especial.

Higos, uvas moscatel, chantillí y panal de miel ariba de un brownie bien chocolatoso con un toque de #hempseeds.

¿Qué tal la combinación?

#edibles #cenasconmaria #laricauruguay #brownie #directodelapicultor

¡Nuestros brownies llegaron a Punta del Este! P

¡Nuestros brownies llegaron a Punta del Este!

Por ahora los pedidos son por aquí, pero luego les cuento una novedad: tendremos nuestro PRIMERO punto de ventas!

Se você estiver por Punta e quiser uma #larica GOSTOSA, aqui está: brownie bem molhado com sementes de cânhamo e café. Disponível sob encomenda e em breve no nosso PRIMEIRO pobto de vendas!

Quem aqui já provou? Me conte tudo!

#laricauruguay #puntadeleste #edibles #brownie #hempseed

Cheesecake con base de Oreo. Un cliché irresistib

Cheesecake con base de Oreo. Un cliché irresistible en su versión con queso de cabra y mascarpone. Denso, cremoso, r i c o .

Finalizamos con melaza de granada (que trae un sabor cítrico delicioso) y con pétalos de rosas deshidratadas.

Parte del menu de @cenasconmaria idealizado especialmente para una pareja adorable. Regalo de su hija ♥️.

Aprovecho para agradecer a todos que confian y hacen que Larica, @cenasconmaria & yo sigamos adelante. Fue un año desafiador y sin dudas también fue el año que más cocinamos con y sin c*nnabiz. Fue el año qué más crecimos. Gracias a todos que pasaron por #CasaLarica, desde 2015. Cocineros, amigos, clientes, emprendedores, provedores. Todos que comieron y ayudaron a sacar este proyecto del papel tienen un lugar en nuestra historia.

Larica deja Montevideo por esta temporada y viene a Punta del Este buscando un poco más de esta vida. Fuego, aventura. Razones para seguir.

Gracias a todos y espero recibirlos muy pronto en un lugar muy especial.

Marcela.

#laricauruguay

A gastronomia é uma das formas mais autênticas d

A gastronomia é uma das formas mais autênticas de conhecer a cultura de um país.
No Uruguai, nossa proposta vai além ao unir cozinha e cannabis em experiências para lá de especiais. Confira os pacotes que preparamos em parceria com o @micasa420 e reserve já o seu lugar à mesa.

Pacotes válidos durante a viagem para a @expoc.uruguay

#micasa420 #laricauruguay #2021

Cuando pienso en gomitas, no puedo no pensar en #p

Cuando pienso en gomitas, no puedo no pensar en #patedefruit.

La versión más deliciosa y natural de estas pequeñas delicias que son un éxito en el mercado de comestibles son adictivas y de textura sin igual. Conocen a @rose_losangeles ? Una entre muchas marcas que brillan en North America con el pate de fruit canabico.

Esta delicia de origen francés, más concretamente de la región de Auvergne, es una receta que se remonta al siglo X. Un bocado exquisito, realizado con mucha paciencia y cariño, con pulpa de fruta natura, azúcar y pectina básicamente.

En este caso hicimos pate de fruit con mangos frescos, que tienen una concentración muy elevada de #mirceno, terpeno responsable por el aroma inconfundible de esta fruta tan rica.

Los terpenos son responsables por los aromas de las hierbas, frutas o verduras. Incluso el cannabis está repleto de una variedad de terpenos diferentes. Sin embargo, ellos no solo desprenden aromas. También producen un sinfín de efectos fisiológicos y psicológicos diferentes. Curiosamente, los terpenos son los ingredientes activos de los aceites esenciales, que son el principio fundamental en el que se basa la aromaterapia.

En el libro de #ethanrusso (el qué explicó que el mirceno es un porenciador del efecto del thc) indican que comer un mango fresco de 60 a 90 minutos antes de consumir cannabis podría provocar un efecto a nivel físico más fuerte. Sería verdad?

Lo que sí les garantizo es el sabor intenso a mango que cada cubito de pate de fruit trae.

Les invito a este viaje.

Buena semana a todos!

Larica.

#HONECOMB + #hempseed #infusedhoney ⠀⠀⠀⠀

#HONECOMB + #hempseed #infusedhoney ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Básicamente una reacción química entre bicarbonato, miel y azúcar. Hit del momento, pero con cannabis. Con sus semillas y su extracto. Difícil medir cada pedacito, luego, es una aventura probarlos. Cada pedacito, un viaje. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Vou comprar um Ring light pra filmar a receita. Tem anos que quero compartilhar oque faço, mas tem anos que escolhi o caminho errado.

Vocês gostariam de aprender a fazer esta belleza? Aliás, lembram do curso de culinária do @ganjatalks ? É a última semana disponível na plataforma. Quem fez? Me contem.

Vou perder a vergonha e por a cara no sol, prometo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#edibles #honeycomb #laricauruguay

#bananabread con #hempseed y amapolas. Ya probaron

#bananabread con #hempseed y amapolas. Ya probaron algo con semillas de cañamo?

Amo usarlas en mis preparaciones y para este budin de banana no podría ser diferente. La combinación del mascabo con la banana y la cannabis, de verdad, un éxito.

Esse final de semana fez muito frio em Montevideo e aproveitando as bananas maduras e a larica que eu sabia que ia sentir, fiz este #bananabread com sementes de cânhamo e de amapola.

Já provaram sementes de cânhamo? Sabem dos seus benefícios?

No link da bio compartilhei a receita. Faz e me conta.

#edibles #bananabread #cannabiscomunity #laricauruguay

Chocolate + chili 🌶 + soy sauce + cannabis ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Brownie con ají japonés, toffee de salsa de soja y crema de carbón activado en manteca #kosherkush. Postre de la última @cenasconmaria. Gracias a todos que estuvieran!
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Tem tempo que penso nessa combinação de chocolate, pimenta e caramelo salgado. A mistura desses ingredientes com a cannabis resultou nessa delicia: um brownie molhado, levemente picante que faz teu paladar (e todo o resto) dançar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Qué les pareció la combinación? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Cuéntenme! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#laricauruguay #cenasconmaria #edibles #kosherkush #soysaucecaramel #charcoal #togarashi

#HEMPASTA. Creo que tuvimos una buena idea 💡

#HEMPASTA.

Creo que tuvimos una buena idea 💡 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Pasta casera 100% semolina, lista para bañarse en #hempesto. Masa liviana, equilibra perfectamente con el sabor intenso de las hojas de #cannabis que componen el pesto. La lluvia de parmesano sería un detalle a parte.

Que les parece esta combinación? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Gracias @lacurapastas por traer la fábrica a Ciudad Vieja por un día. Verlos haciendo pasta es un proceso lindo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Luego podrán probar esta belleza. Atentxs!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#laricauruguay #hempesto #cannapasta #hempasta #edibles #lacurapastas

Que tal un #blunt comestible Relleno de dulce de l

Que tal un #blunt comestible Relleno de dulce de leche y #cbd con hojas de #cannabis deshidratadas en la puntita?

Poderia ser um #blunt bem recheado, mas é uma língua de gato com de doce de leite, #cbd e folhas de cannabis desidratadas.

#languedechat, or a simple blunt filled with dulce de leche and CBD with dried cannabis leaf to make it as real as posible.

Querem a receita?

@cannadish_ take a look at this!

#cbd #edibles #laricauruguay #blunt #cannabiscommunity

#matcha #sourdiesel blondie, #vermouth sorbet and

#matcha #sourdiesel blondie, #vermouth sorbet and roasted peach. We also used caramel with hemp seeds and #cannabispolen for this one.
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Ya que estamos hablando de #vermouth, que tal un blondie de té verde acompañado de sorbet artesanal a base de vermouth blanco y duraznos? Idea nuestra y de @pixelitahelados para el postre del actual ciclo de @cenasconmaria. Usamos polen, caramelo con #hempseeds de @solravier y duraznos chorreando jugo de la mano de @ekacocina. Una combinación suculenta que hace la vida valer la pena.

Podrán probarlo este sábado en @cenasconmaria.

Qué les parece la combinación?

📸 @lalosann

#vermouthtonic - Nueva (para mi) adicción fáci

#vermouthtonic - Nueva (para mi) adicción fácil y deliciosa para eses días de verano.

Conhecem o #vermouth?

É um aperitivo de origem italiana a base de vinho e ervas. Pensou o que eu pensei?

@rooster.uy é uma marca Uruguaya de produção local e artesanal de #vermouth que desde 2019 acompanha nossos jantares cannabicos. Costumo servir apenas um drink de boas vindas aos meus convidados e desde que descobri essa combinação, essa é minha escolha.
A seleção deles combina 21 ervas locais, regionais e de uso cotidiano para que podamos identificar e reconhecer facilmente. A erva mate, por exemplo, faz parte dessa seleção.

Imagina um vermouth com cannabis?

Eu imagino!

@cannabixology could you help me out with a vermouth + cannabis infusion cocktail for the next @cenasconmaria? Me and my partner in crime @ekacocina are ready for some recipe!

Salut @rooster.uy! Sábado brindamos!
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📸@lalosann

#veggieburger with giant mushroom into pan brioche

#veggieburger with giant mushroom into pan brioche with #cannabis mayonnaise and pesto.
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Burger de hongo gigante en #panbrioche con mayonesa de hierba y #hempesto. Una explosión de sabores.

Vou deixar no stories o link pra você fazer seu hempesto em casa. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

En stories te dejo link para hacer su propio hempesto.

Matcha Sponge cake with strawberry cream, chili fl

Matcha Sponge cake with strawberry cream, chili flakes🌶, #tougarashi and #hemphearts to celebrate the day of an #aquarian.
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Celebramos el cumpleaños de una acuariana especial con esta torta de frutillas y crema con bizcochuelo de #matcha. Feliz cumpleaños Isa!

Usé semillas de cañamo y #hempheart para decorar juntamente con lascas de ají y #tougarashi. El sabor final era sutil, un poco ácido, no tan dulce y muy fresco, perfecto para días como los que estamos viviendo acá en Uruguay.

Sos de #acuario ? Ya pensaste en su torta de cumpleaños? Los leo!
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* Un cordial saludo a mi ayudante de la madrugada, que a las 3am se animó a acompañarme a la cocina con todo el cariño y buen humor que los acuarianos AMAM. ;)

#strawberrycake #edibles #hempseeds #laricauruguay #eraofaquarius #cannabis #cannabisculture ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Sorbete artesanal de naranja y jengibre, durazno c

Sorbete artesanal de naranja y jengibre, durazno caramelizado, frutos rojos marinados en licor de #cannabis, curd de naranja, #paçoca. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Fresco y delicioso. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
@pixelitahelados, hacemos helado especial para la proxima @cenasconmaria ? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#laricauruguay #larica #montevideo #edibles #cannabiscommunity #cannabiscooking #cannabisfood

De la serie “Cannabis como alimento”, les mues

De la serie “Cannabis como alimento”, les muestro algunas de las formas como llevo la cannabis desde el jardín hacía mi cocina.

El pickles surgió de la idea de aprovechar el macho.
Eran 4 plantas ya bastante grandes y llenas de “pimpollos”, las corté y apliqué la misma regla que utilizo para la cocina: Todo se aprovecha, nada se descarta. Cannabis es vegetal tal cual muchas otras plantas que agregamos a nuestra comida todos los dias. La cannabis califica como “super alimento”. Merece su atención.

De textura áspera y rígida, el pickles contrasta el olor de las especias con los sabores de la propia planta. Terrosa, amarga, no tan fácil de aceptar cuando en la lengua sentimos sus pelitos ásperos. Pero convence y impresiona.
Muy interesante observar su manera de absorver el sabor que agregamos a su mezcla sin perder su estrutura original. Generalmente los vegetales/frutas ablandan un poco, con la cannabis, me pareció que no.

Como siempre digo, el “hemp pickles”, como lo bauticé, no es algo que pensamos luego por la mañana como opción de desayuno, lo sé. Mi idea realmente era aprovechar la planta por completo y me pareció muy interesante esta aplicación (libre de THC o CBD). En @cenasconmaria me encanta ver la reacción de todos que lo prueban. Mastican, se observan sorpresas y al final de la experiência, me confirman que la idea fue sí muy buena através de una sonrisa de sorpresa y satisfacción.

No les digo que politicen los jardines vecinos para hacer pickles, pero si por accidente un día les pasa de polinizar un par de plantar, ya sabes lo que podes hacer.

Los que ya probaron, qué opinan? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

#laricauruguay #thca #hemp #edibles #hempickles #cannabis #cannabisfood #cannabiscommunity

Coconut and GRAPE bars with #hempseed and dark ch

Coconut and GRAPE bars with #hempseed and dark chocolate.
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Barrinhas de chocolate belga recheadas com geleia de uva e coco cremoso. Estou apaixonada. Quem provou, sabe! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Estoy enamorada de esta belleza y impresionada con el sabor a UVA. Naturalmente cítrico, combinando perfectamente con el coco cremoso sutilmente endulzado con miel @mielesdeleste. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
V i a j e.

Que les parece una version con mermelada y CBD? Una pequeña tanda para acalmar los corazones! CBD + chocolate. Creo que juega!
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#laricauruguay #cannabiscommunity #edibles #hempseed #cbdedibles

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Old is cool! Back to the basic but not that basic

Old is cool! Back to the basic but not that basic #brownie!
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Hoy hornee un nuevo #batch de cannabrownies super intensos con chocolate 70%, semillas de cañamo y café. Húmedo, chorreando sabor sin ninguna vergüenza.

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De todas las recetas que probé en 5 años, esta fue la más interesante y deliciosa. Oficialmente, logré el brownie perfecto. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Tengo algunas unidades más para mañana. Si te interesa, mándame un mensajito. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Besos, ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Larica.
#larica #laricauruguay #edibles #brownies #cannabrownie #infusedfood

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